Блюда, приготовленные по предварительному заказу
| Выход, гр | Цена, руб. | |
| Стерлядь запеченная | 1000 | 2500 |
| Поросенок табака | 1000 | 1200 |
| Гусь фаршированный яблоками | 800/200 | 1000 |
| Индейка запеченная | 1000 | 1000 |
| Утка под апельсиновым соусом | 1000 | 1000 |
| Левенги из курица | 700/100 | 700 |
| Шах-плов (мясо на выбор: баранина, телятина, курица) | 1600/400 | 2000 |
| Баранина корзина | 1000 | 1750 |
| Баранина бедро | 1000 | 1650 |
Холодные закуски из овощей
| Выход, гр. | Цена,руб. | |
| Овощной букет (Бакинские огурцы, Бакинские помидоры, зелень в ассортименте, острый перец, редиска) | 150/150/100 | 550 |
| Огурцы и помидоры Бакинские | 150/150 | 270 |
| Зелень в ассортименте (зел.лук, тархун, базилик, укроп, кинза, петрушка) | 150 | 200 |
| Овощная нарезка (огурцы ,помидоры) | 400 | 300 |
| Соленье в ассортименте | 300 | 280 |
| Баклажаны с ореховой начинкой | 320 | 350 |
| Оливки, маслины (гигант) | 180 | 250 |
| Лимон | 50 | 60 |
| Перец стручковый | 1 шт | 40 |
Холодные закуски из мяса и птицы
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Ассорти мясное
(ростбиф, говяжий язык, буженина, кур.рулет) |
300/50 | 550 |
| Язык говяжий с хреном | 120/30 | 270 |
| Куриный рулет | 100 | 170 |
| Буженина(свинина) | 100 | 220 |
| Ростбиф(телятина) | 100 | 240 |
| Корнетки (сыр Гауда, укроп, чеснок,ветчина) | 180 | 300 |
Холодные закуски из рыбы
| Выход,гр. | Цена, руб. | |
| Ассорти рыбное (семга с/с, масляная,имбирь) | 300/50/80 | 850 |
| Масляная | 100 | 300 |
| Семга с/с | 100 | 280 |
| Филе сельди с отварным картофелем | 250 | 250 |
| Икра красная с маслом | 30/20 | 270 |
Кисломолочные продукты
| Выход, гр. | Цена, руб | |
| Ассорти сырное по — кавказски (брынза, фитаки, сулугуни, чечелю шор по-кавказски) | 300/50 | 400 |
| Ассорти сырное по — европейски (дорблю, мраморный, Сыр Моцарелла, камамбер,грецскии орех.мед) | 300/100 | 700 |
| Сыр «Брынза» | 100 | 210 |
| Сыр «Сулугуни» | 100 | 190 |
| Сыр «Дорблю» | 100 | 300 |
| Сыр «Чечил» (копченный) | 100 | 180 |
| Сыр Моцарелла | 100 | 240 |
| Окрошка на квасе/на кефире | 250 | 160 |
| Сюзма | 150 | 200 |
| Мацони по — домашнему | 200 | 100 |
| Довга | 200 | 120 |
| Айран | 200 | 80 |
Салаты из овощей
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Салат овощной (помид, огурец, белая дача, перец, зелень, лук красный) | 200 | 220 |
| Греческий (огурцы, помидоры, болгарский перец, айсберг, сыр Фетаки, маслины) | 180 | 350 |
| Мангал (помидоры, перец болгарский, зелень, баклажан, чеснок, оливковое масло) | 180 | 280 |
| Капрезе (помидоры, сыр моцарелла, соус песто, базилик, соус бальзамический) | 200 | 260 |
| Салат — чобан (Бакинские огурцы, помидоры, зелень) | 180 | 280 |
| Летний (салат лоло россо , свежие огурцы , помидоры ,лук репчатый , брынза ,на основе оливкового масла) | 200 | 260 |
Салаты мясные
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Салат «Кристалл Палас» (язык говяжий, ветчина, кур филе, огурцы соленые, огурцы свежие, помидоры черри, майонез, сыр Гауда) | 200 | 370 |
| Капрезе с Телятиной (телячья вырезка маринованный жаренный, руккола медовый горчичный соус, помидоры черри, моцарелла кунжут грибы | 250 | 470 |
| Салат «столичный»(телятина, овощи отварные, зеленый горошек) | 200 | 220 |
| Салат с языком рукколой (язык говяжий,помидоры,руккола,тенлу салат, кунжут,соус Бальзамик) | 200 | 400 |
| Салат мясной ( говядина , овощи, гранат) | 200 | 400 |
| Салат «Телятина с грибами» ( телят. мясо, грибы жарен., картофель , свежие и марин. огурцы, помидор черри, микс-салат) | 200 | 350 |
Салаты из птицы
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Салат Цезарь с курицей (салат «айсберг», курица, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус «Цезарь») | 250 | 350 |
| Салат Английский (курица, огурцы солёные, грибы жаренные, масло оливковое) | 200 | 270 |
| Салат мимоза ( куриные филе , картофель , морковь ,яйцо куриное, майонез ) | 200 | 350 |
| Фруктовый салат ( взбитый сливки, фрукты ассорти ) | 200 | 360 |
| Сюрприз от шефа ( авокадо, ананас , куриные филе , чеснок, греческий орех , майонез ) | 200 | 420 |
| Салат куриный ( куриная грудка, Огурцы свежие, огурцы соленые, помидор, лимон, Масло оливковое ) | 180 | 350 |
Салаты рыбные
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Салат «Цезарь с семгой» (салат айсберг, семга, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус) | 200 | 450 |
| Салат «Цезарь с креветками» (салат айсберг, тигровые креветки, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус) | 200 | 480 |
| Салат с рукколой и слабосоленой семгой(руккола, семга с/с, помидоры ,орех кедровый, мята, масло олив.) | 200 | 450 |
| Филадельфия (Тигровые креветки микс салат.Помидор черри, сыр филадельфия, кедровый орех, Медово-горчичный соуз) | 200 | 470 |
Горячие закуски
| Выход, гр. | Цена,руб. | |
| Жульен (курица грибы ) | 100 | 150 |
| Жульен с языком | 100 | 170 |
| Блинчики с красной икрой | 120 | 240 |
| Блинчики (начинка на выбор: мед , сметана ,творог ,джем ) | 2 шт. | 120 |
| Жареные яйца с помидорами | 1 пор. | 130 |
| Хачапури по- имиртински | 350 | 380 |
| Хачапури по- аджарски | 350 | 380 |
| Хинкали по – грузински | 4шт. | 300 |
| Кутабы (тонко раскатанное тесто с начинкой на выбор: из мяса ,сыра или зелени, картофель) | 90 | 130 |
| Кюрза жаренная (фигурные пельмени из баранины / курицы ) | 160 | 210 |
| Сулугуни жаренный в сухарях | 150 | 200 |
Первые блюда
| Выход, гр. | Цена,руб. | |
| Борщ с телятиной (отварная телятина , свекла , капуста , картофель , морковь , зелень ,специи , подается со сметаной ) | 300/50 | 220 |
| Харчо (пряный , острый грузинский суп с телятиной , рисом ,чесноком и зеленью, специи, хмели сунели ) | 300 | 210 |
| Солянка сборная (ветчина , сосиски , язык говяжий , огурцы соленые , лимон , маслины и оливки ,зелень. Подается со сметаной ) | 300 | 200 |
| Суп лапша из курицы (домашняя лапша ,отварная курица , морковь , лук) | 300/50 | 180 |
| Уха по -царски | 200/30 | 390 |
| Суп душбара(прозрачный бульон с азербайджанскими равиоли и мятой) | 300/30 | 210 |
| Суп пити(наваристый бульон с мясом баранины ,горохом «Нут» , луком , картофелем , алычой , мятой ) | 200/200 | 310 |
| Крем суп из грибов | 250 | 230 |
| Соютма из баранины (баранина, лук репчатый в бульоне, чесночной соус) | 200/180 | 340 |
| Бозбаш (баранина, картофель,репчатый лук, алыча ,мята) | 300 | 270 |
| Суп чечевичный по Туретский ( чечевица , морковь , масло подсолнечное, лимон) | 250
250 |
200
210 |
| Суп Кюрза из баранины (Азербайджанские пельмени с бараньим фаршем в бульоне с мятой) | ||
| Тефтели ( кюфта бозбаш) | 250 | 200 |
| Суп шурпа из телятина (телятина,картофель,лук,морковь, Специи, помидор) | 250 | 300 |
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Блюда из баранины
| Выход,гр. | Цена, руб. | |
| Буглама из баранина (баранина, помидор, перец Болгарский, лук репчатый, зелень, куркума, специи) | 350 | 400 |
| Долма из виноградных листьев (фарш из баранины, в свежих виноградных листьях белый соуз) | 200 | 360 |
| Долма «Светофор»по-сезонно (баклажан, помидор,сладкий перец фаршированные бараньим фаршем , подаются с мацони ) | 250 | 360 |
| Баранина по-домашнему (мясо баранины, картофель, лук, помидоры) | 200 | 350 |
Блюда из телятины
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Стейк Рибай (Мраморная говядино, масло оливковое, Перец. Чеснок розмарин зелень) | 380/50/50 | 1600 |
| Телятина по-домашнему (жареная телятина с репчатым луком , картофелем , помидорами ) | 200 | 470 |
| Бухча из телятина ( Телятина, помидор, перец болгарский, лук репчатый, специи ,лаваш) | 300 | 450 |
| Аджабсандал (жареная телятина , подается с жареными помидорами ,баклажанами , картофелем и зеленью) | 250 | 450 |
| Вырезка по-царски (телячья вырезка жареная с шампиньонами , репчатым луком , помидором , запекают в духовке под майонезом ,сверху посыпают сыром ) | 250 | 540 |
| Стейк из телячий вырезка | 280 | 800 |
Блюда из птицы
| Выход, гр. | Цена, руб | |
| Куры по-домашнему (жареные куры с картофелем ,помидорами и луком ) | 220 | 280 |
| Котлеты куриные (куриное филе, Подается с картофелинами пюре) | 200/100 | 310 |
| Курица в грибном соусе (куриная грудка, грибы, сливочный соус) | 250 | 300 |
| Цыпленок табака | 350 | 340 |
Блюда из свинины
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Свинина по-домашнему (свинина, лук, перец, картофель) | 300 | 380 |
| Свинина по-французски (свиная вырезка, помидоры, грибы свежие, сыр плавленый) | 250/30 | 430 |
Блюда из рыбы
| Выход,гр. | Цена,руб. | |
| Cырдач (семга,чеснок, зелень, помидор, специи) | 200 | 600 |
| Семга в сливочном соусе с икрой (жаренная семга ,тушеная в соусе, сливок , белого вина , сливочного масла ) При подаче сверху украшают красной икрой | 200 | 600 |
| Тигровые креветки в сливочном соусе (креветки обжариваются с чесноком , затем тушаться в соусе из сливок , белого вина , сока лимона ) | 150 | 660 |
| Семга по – монастырски (обжаренная семга с шампиньонами ,помидорами в сливочном соусе запекают в духовке под сыром) | 220 | 590 |
| Софлия из семги (семга, перец болгарский, грибы, лук, помидор, оливки, зелень) | 200 | 420 |
| Дорада жареная (целая рыба дорада ) | 1 шт | 500 |
| Сибас жареный ( целая рыба сибас ) | 1 шт | 540 |
| Форель жареная (целая рыба форель) | 1 шт | 460 |
| Карп жаренный (целая рыба карп) | 1000 | 850 |
Садж-кебаб(4 персоны)
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Садж «Кристалл»(баранина пистолет, помидоры, баклажан ,перец ,молодой картофель, специи) | 600/400 | 2200 |
| Садж из баранины (баранина мякоть жарится с баклажанами , помидорами , картофелем и репчатым луком , подают под тонким лавашом сверху посыпают гранатом, специи) | 600/450 | 1500 |
| Садж из телятины (телятина мякоть жарится с баклажанами , помидорами , картофелем и репчатым луком , подают под тонким лавашом сверху посыпают гранатом, специи) | 600/400 | 1700 |
| Садж из свинины (свинина,помидоры,картофель, перец болгар.,баклажаны,лаваш тонкий, гранат,зелень, лук репчатый, грибы шампиноны, специи) | 600/400 | 1350 |
| Садж из курицы (курица,жаренная с репчатым луком , помидорами , подают под тонким лавашом , сверху посыпают гранатом, специи ) | 600/450 | 1050 |
| Садж нарговурма из семги (семга, лук , подают под тонким лавашом , сверху посыпают гранатом, специи ) | 600/450 | 2000 |
Пловы
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Туршу ковурма (ханиский рис, телятина, альча, каштан, курага,изюм,куркума,сливичное масло, специи) | 200/150 | 400 |
| Сабзи плов (ханиский рис, шавель, шпинат, кинза,лук зеленый,куркума,сливичное масло, специи) | 200/150 | 380 |
| Узбекиский плов (ханиский рис, телятина,морковь, лук репчатий, приправа для узбекский плова,зира, специи) | 300 | 350 |
| Шах плов из баранина (ханиский рис, баранина мякоть, лук, алчы, куркума, каштан,курага,сливичное масло, специи) | 1000 | 750 |
| Шах плов из телятина (ханиский рис, телятина мякоть, лук, алчы, куркума, каштан,курага,сливичное масло, специи) | 1000 | 800 |
| Шах плов из курица (ханиский рискурица , лук, алчы, куркума, каштан, курага, сливичное масло, специи) | 1000 | 600 |
Гарниры
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Картофель с грибами | 150 | 200 |
| Цветная капуста | 100 | 120 |
| Картофель фри | 100 | 100 |
| Картофель отварной | 100 | 100 |
| Картофельное пюре | 120 | 80 |
| Гречка отварная | 100 | 80 |
| Рис отварной | 100 | 120 |
Блюда из мяса, приготовленные на углях
| Выход, гр. | Цена,руб. | ||
| Шашлык из бараньей корейки (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 500 | |
| Шашлык из баранина почичний частые (Лаваш ,зелень , лук) | 2200/30/30 | 460 | |
| Шашлык из баранина печен (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 260 | |
| Шашлык из баранина мякоти (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 440 | |
| Шашлык из бараньих семечек .ребрышек (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 300 | |
| Шашлык из бараньих семенников (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 280 | |
| Люля-кебаб из баранины (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 360 | |
| Хан кебаб (баранья печень завернута в пленку баранины) | 1200/30/30 | 300 | |
| Шашлык из телятины (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 520 | |
| Шашлык из свиной шейки (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 380 | |
| Шашлык из бараньих почек (Лаваш ,зелень , лук) | 2200/30/30 | 250 | |
| Шашлык из бараньего сердца (Лаваш ,зелень , лук) | 1200/30/30 | 270 | |
| Шашлык Кристалл Палас (Баранина корейка, бараньей мякоти, Телятина.люля из баранина ,помдор, картофель молодой) | 11300/30/30 | 2300 | |
Блюда из птицы, приготовленные на углях
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Шашлык из курицы (Лаваш ,зелень , лук) | 200/50 | 280 |
| Шашлык из куриных крылышек (Лаваш ,зелень , лук) | 200/30 | 280 |
| Люля-кебаб из курицы (Лаваш ,зелень , лук) | 200/50 | 280 |
| Гиро (куриная грудка, картофель, Соус) | 200/100 | 300 |
Блюда из рыбы, Приготовленные на углях
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Шашлык из королевских креветок | 150 | 850 |
| Шашлык из семги | 200 | 650 |
| Шашлык из дорада ( целая рыба дорада ) | 1 шт | 500 |
| Шашлык из сибаса ( целая рыба сибас ) | 1 шт | 520 |
| Шашлык из форели ( целая рыба форель) | 1шт | 480 |
Блюда из овощей, Приготовленные на углях
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Шашлык из грибов | 200 | 250 |
| Шашлык из картофеля и курдюка | 150 | 190 |
| Шашлык из баклажана и курдюка | 120 | 150 |
| Шашлык из помидоров | 1шт | 60 |
| Шашлык из болгарского перца | 1шт | 90 |
| Шашлык из острого перца | 1шт | 70 |
Соусы
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Аджика по-домашнему | 50 | 70 |
| Ткемали | 50 | 60 |
| Соевый соус | 50 | 60 |
| Наршараб | 50 | 50 |
| Сацибели | 50 | 50 |
| Кетчуп | 50 | 50 |
| Тар-тар | 50 | 80 |
| Сметана | 50 | 50 |
| Хрен | 50 | 50 |
Хлеб
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Лаваш тонкий | 1шт | 50 |
| Лепёшка | 1шт | 50 |
| Хлеб ржаной | 100 | 15 |
Десерты
| Выход, гр. | Цена, руб. | |
| Гранат очищенный | 100 | 250 |
| Клубника со сливками | 150 | 400 |
| Мороженое (пломбир,шоколадное) | 150 | 150 |
| Мороженое с фруктами | 200/50 | 200 |
| Мороженое с ягодами | 200/50 | 250 |
| Лябляби (орешки в ассортименте) | 150 | 200 |
| Варенье в ассортименте (греческий орех, белая черешня, кизил, инжир, айва, ) | 200 | 200 |
| Мед | 100 | 80 |
| Кэта | 1шт | 90 |
| Пахлава | 1шт | 100 |
| Турецкая пахлава | 1шт | 90 |
| Мутаки | 2шт | 90 |
| Шекербура | 1шт | 90 |
| Фрукты в ассортименте | 1 кг | 800 |
| Фруктовая Карзина | 1,2кг | 1200 |
| Фруктовая Карзина (допалнительно анас и ягоды) | 1,5 кг | 1800 |
| Ананас | 1шт | 370 |
Горячие напитки
| Выход,мл. | Цена, руб. | |
| Чай черный листовой | 500 | 200 |
| Чай черный с бергамотом | 500 | 250 |
| Чай черный с чабрецом | 500 | 250 |
| Чай зеленый листовой | 500 | 200 |
| Чай зеленый листовой с чабрецом | 500 | 250 |
| Чай зеленый листовой с жасмином | 500 | 250 |
| Чай зеленый с мятой | 500 | 250 |
Кофе
| Выход,мл. | Цена, руб. | |
| Эспрессо | 60 | 100 |
| Двойной эспрессо | 100 | 170 |
| Американо | 100 | 120 |
| Капучино | 150 | 170 |
| Капучино с сиропом | 150 | 200 |
| Латте | 200 | 220 |
| Латте с сиропом | 220 | 250 |
Соки свежевыжатые
| Выход,мл. | Цена, руб. | |
| Апельсиновый | 200 | 200 |
| Яблочный | 200 | 200 |
| Грейпфрутовый | 200 | 250 |
| Морковный | 200 | 180 |
| Ананасовый | 200 | 400 |
| Лимонный | 200 | 200 |
Безалкогольные напитки
| Выход,мл. | Цена, руб. | |
| Минеральная вода «Сираб» | 500 | 90 |
| Минеральная вода «Рычал су» | 500 | 70 |
| Минеральная вода «Горная» | 600 | 60 |
| Лимонады «Святой Грааль» | 500 | 80 |
| Лимонад НАТАХТАРИ | 500 | 90 |
| Кока-кола | 250 | 100 |
| Пепси-кола | 250 | 100 |
| Фанта | 250 | 100 |
| Спрайт | 250 | 100 |
| Ред Булл | 250 | 150 |
| Морс в ассортименте (домашний) | 1000 | 200 |
| Сок «Я» в ассортименте | 1000 | 200 |
| Компот в ассортименте (Азербайджан) | 1000 | 250 |